酵jiào(ㄐ一ㄠˋ)(ttcX.Net)
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。由ZI.TTcX.NEt提供
酵字UNICODE编码U+9175,10进制: 37237,UTF-32: 00009175,UTF-8: E9 85 B5。
酵字位于中日韩统一表意文字(CJK Unified Ideographs)。
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ferment、leaven天天查询汉语字典
形声:从酉、孝声(zi.TTCX.net)
yeast, leaven(zi.TTCX.net)
◎ 酵 jiào
〈名〉
(1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)by zI.TtCX.neT
(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头by tTCX.Net
(3) 酒滓 [wine dregs]汉语字典由zi.TTcx.net提供
◎ 酵 jiào由天天查询汉语字典提供
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
酵母、酵素、酵子
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画:14画,部外筆画:7画by tTCX.Net
《廣韻》古孝切《集韻》居效切,?音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。