腩nǎn(ㄋㄢˇ)汉语字典ZI.ttCx.nEt提供
⒈ 方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。(tTCx.NET)
⒉ 用调味品浸渍肉类以备炙食。(zI.ttcx.Net)
腩字UNICODE编码U+8169,10进制: 33129,UTF-32: 00008169,UTF-8: E8 85 A9。汉语字典由zi.ttcX.NET提供
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形声:从月、南声
(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
◎ 腩 nǎn
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat](Zi.tTCX.neT)
腩,脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩(tTCx.NET)
◎ 腩 nǎn
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]汉语字典ZI.ttCx.nEt提供
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》(zI.ttcx.Net)
腩【未集下】【肉部】 康熙筆画:15画,部外筆画:9画(tTCx.NET)
《廣韻》奴感切《集韻》乃感切,?南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》?也。《齊民要術》有腩炙法,鹽醃也。《博雅》腩,脯也。
又《集韻》徒南切,音覃。義同。(ZI.tTCx.net)